Die 9 besten Grills (2023): Holzkohle-, Gas-, Pellet-, Hybrid- und Grillzubehör

Scott Gilbertson

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Nichts verrät mehr den Sommer als Essen, das auf dem Grill brutzelt. Hier in den USA und Kanada markiert dieses Labor-Day-Wochenende das inoffizielle Ende des Sommers. Es ist auch eine gute Zeit, ein Schnäppchen für einen neuen Grill zu machen, denn am Labor Day räumen große Reparaturgeschäfte ihre Sommerbestände aus. Es kann jedoch überwältigend sein – welcher Grill ist der richtige für Sie?

Seit mehr als zwei Jahren testen wir Grillgeräte – wir braten, räuchern, grillen und backen sogar darauf – um für jeden die beste Wahl zu finden. Nachfolgend finden Sie unsere Top-Auswahl für jede Kategorie (Holzkohle, Gas, Pellets, Hybrid und andere Typen) sowie einige Alternativen sowie allgemeine Kauftipps, falls Ihnen keines davon gefällt.

Für Ihre anderen Outdoor-Bedürfnisse schauen Sie sich unbedingt unsere Kaufratgeber zu den besten tragbaren Grills, dem besten Grillzubehör, der besten Campingausrüstung, den besten Zelten und den besten Ferngläsern an.

Aktualisiert im August 2022: Wir haben die Traeger Timberline hinzugefügt.

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Der Weber-Wasserkocher ist aus gutem Grund bei Grillpartys in der Nachbarschaft allgegenwärtig. Es ist preisgünstig, gut verarbeitet und funktioniert einfach. Damit können Sie ein Steak perfekt anbraten, über Nacht ein Brisket räuchern und nachmittags Burger und Hotdogs für mehrere Familien zubereiten.

Es gibt zwei Versionen des Weber Wasserkochers: Original und Premium. Der Premium kostet 80 US-Dollar mehr und verfügt über ein eingebautes Thermometer im Deckel, einen aufklappbaren Grillrost und ein aufwendigeres Ascheentfernungssystem. Sofern Ihnen das einfachere Ascheentfernungssystem nicht wirklich gefällt, würde ich Ihnen empfehlen, beim Original-Wasserkocher zu bleiben und das gesparte Geld in ein gutes Thermometersystem wie den Weber Connect Smart Hub zu stecken. Die Größen reichen von 18 bis 26 Zoll. Weber hat mir den 26-Zoller zum Testen geschickt, und er ist gigantisch. Ich habe darauf für 10 Personen gegrillt und hatte viel Platz übrig. Wenn Sie jedoch für eine fünfköpfige Familie oder weniger kochen, ist das 18-Zoll-Modell perfekt. Egal für welche Größe Sie sich entscheiden: Wenn Sie es im Freien ohne Dach lagern, besorgen Sie sich eine Abdeckung, um Ihre Investition zu schützen.

★ Zweiter : Der PK 300 (600 $) ist ein fantastischer Grill. Er besteht aus Aluminiumguss und ist daher etwas schwerer als der Weber, kann aber auch zum ofenähnlichen Kochen verwendet werden, ähnlich wie ein Big Green Egg (siehe unten). Der Hauptgrund, warum Weber hier gewinnt, ist für mich der Preis. Sie müssen nicht so viel ausgeben, nur um Ihren Grill anzustellen.

Dies ist bei weitem die schwierigste Bewertungsentscheidung, die ich je treffen musste. Die Wahrheit ist, dass ich hier etwa fünf Grills aufstellen könnte, aber am Ende habe ich mich für den Weber Spirit II E-210 entschieden, wegen seiner Einfachheit, Verarbeitungsqualität, gleichmäßigen Grilltemperaturen und einfach einzustellenden Brenner. Es verfügt über schöne Seitenablagen mit viel Platz für Platten und Haken, um Zangen und andere Werkzeuge griffbereit zu halten. Ihm fehlen einige nette Extras, wie zum Beispiel ein Seitenbrenner, aber er tut, was ein guter Grill ausmachen sollte: Ihr Essen gut zubereiten. Die porzellanbeschichteten Gusseisen-Grillroste sind stabil und lassen sich mit etwas Wasser und Seife leicht reinigen. Mein Lieblingsmerkmal ist der große Drehradius der Brennerknöpfe, der es einfach macht, die perfekte Flamme einzustellen.

★ Eine größere Option : Wenn Sie für eine große Menschenmenge kochen und etwas Größeres wollen, empfehle ich die massive 6-Brenner-Performance-Serie von Charbroil (499 $). Es ist ein toller Grill für Menschenmengen. Es verfügt außerdem über einen 10.000-Btu-Seitenbrenner, um Ihre Bohnen aufzuwärmen, während die Hot Dogs kochen.

Die Debatte über Holzkohle- und Gasgrill wird niemals zur Zufriedenheit beider Seiten beigelegt werden. (Diejenigen von uns im Holzkohle-Lager müssen damit leben, im Stillen Recht zu haben.) Aber was wäre, wenn Sie die Debatte ganz vermeiden könnten, indem Sie beide auf dem gleichen Grill hätten? Hierhin geht das kopfexplodierende Emoji. Der Hybridgrill von Charbroil kann zwischen Gas- und Holzkohlemodus wechseln. Es gibt auch einen Seitenbrenner zum Erhitzen von Makkaroni und Käse oder anderen Beilagen, was sie eher zu einer Outdoor-Küche macht als einige der anderen Optionen hier. Unter der Haube sieht dieser Hybrid aus wie jeder Gasgrill, den Sie gesehen haben: Die Gasrohre sind mit Gittern bedeckt, um die Flammen zu verteilen, und darüber befindet sich ein Gusseisenrost. Die Ergebnisse des Gasgrillens sind so gut wie alle anderen, die ich ausprobiert habe.

Aber hier explodiert Ihr Kopf: Wenn Sie die Gitter entfernen und eine Schale zur Abdeckung der Gasbrenner hinzufügen, haben Sie einen Holzkohlegrill. Es gibt nur Platz für eine einzelne Schicht Holzkohle, die zum Räuchern nicht geeignet ist, aber für aromatisches Anbraten perfekt ist. Um es in Gang zu bringen, müssen Sie lediglich die Gasbrenner anzünden und den Deckel schließen, und schon ist Ihre Holzkohle in etwa 15 Minuten fertig. Es ist wirklich das Beste aus beiden Welten.

Wenn Sie der Pitmaster in der Nachbarschaft werden möchten, ohne die Couch zu verlassen, ist Traegers WLAN-betriebener elektrischer Pellet-Räucherofen Ironwood (7/10, WIRED Review) die richtige Wahl. Wie ein Weber-Grill besteht er aus schwerem, massivem Metall. Mit der hervorragenden App können Sie Ihre Köche ganz einfach und bequem von überall aus steuern. Sie können den Garfortschritt Ihres Fleisches über Ihr Telefon im Auge behalten, aber der Grill selbst steuert die Temperatur, die Rauchmenge und alle anderen Details. Die In-App-Rezepte sind auch ziemlich gut und die Reinigung ist dank des zugänglichen Fettabscheiders nicht allzu schwierig.

Der Nachteil ist der Preis. Oh, und die Tatsache, dass Traeger empfiehlt, nur seine eigenen Pellets zu verwenden. Ich habe in einigen Fällen auch Geschichten über vorzeitiges Rosten gehört, obwohl das bei meinem Testgerät nicht vorgekommen ist.

Lauren Goode

WIRED-Mitarbeiter

Julian Chokkattu

Lauren Goode

Wenn Sie es mit dem Grillen und Räuchern ernst meinen, ist Traegers Timberline (7/10, WIRED empfiehlt) die perfekte All-in-One-Außenküche. Es verfügt über die gleichen intelligenten kabellosen Räucherfunktionen wie das oben genannte Ironwood, verfügt jedoch über einige Extras, wie einen Induktionsbrenner (ideal, um in letzter Minute mit einer gusseisernen Pfanne scharf anzubraten). Die isolierte Räucherkammer bietet Platz für sechs Schweineschultern oder etwa die entsprechende Menge Rippchen oder Hähnchen. Parker Hall, Mitherausgeber von WIRED, schaffte es, Hunderte von Menschen damit zu ernähren. Wenn das nicht reicht, gibt es auch eine noch größere XL-Version.

„Alle meine Fleischsorten wurden gleichmäßig erhitzt und genau dann perfekt gegart, als der Räucherofen es sagte“, sagt Hall. Wenn Sie einwandfreies Rauchen bequem von der Couch aus wünschen und der Preis keine Rolle spielt, ist der Timberline genau das Richtige für Sie.

Wir haben einen ganzen Leitfaden für tragbare Grills, aber es lohnt sich, hier unsere absoluten Favoriten zu erwähnen. Für Holzkohle liebe ich den oben abgebildeten Weber Jumbo Joe. Es ist der kleine Bruder unserer Top-Auswahl, dem Original Kettle. Der Jumbo Joe eignet sich perfekt für Autocamping oder Grillabende im örtlichen Park. Bauen Sie sich einen Ständer hinter dem Haus auf, und er kann gleichzeitig als tragbarer Grill und als Heimgrill dienen – ich verwende ihn seit vier Jahren sowohl zu Hause als auch unterwegs. Es hat in der Zeit ein wenig Rost angesetzt, weil ich es offen stehen gelassen habe, aber es funktioniert immer noch wie am Tag, als ich es gekauft habe.

Wenn Sie einen tragbaren Gasgrill suchen, gefällt mir der Coleman Roadtrip 225 Grill sehr gut. Es ist relativ leicht und bietet Ihnen die Möglichkeit, nur einen Brenner zu verwenden, sodass Sie ein paar Burger grillen können, ohne Ihren Propantank zu entleeren. Mit der variablen Steuerung können Sie Gemüse auf der einen Seite anbraten, während Sie Fleisch auf der anderen langsamer garen.

Nicht jeder hat einen Garten und in Wohnungen ist das Grillen mit offenem Feuer auf dem Balkon immer häufiger verboten. Hier kommen Elektrogrills ins Spiel. Es ist eine Art Grillen, aber ohne Flammen. Ich bin nach wie vor ein Fan des George-Foreman-Grills. Natürlich kann man sagen, dass es nur eine Kochplatte mit Rillen ist, aber wenn das alles ist, was man tun kann, ist es besser als nichts. Grillen Sie mit Stolz weiter, meine Grillkollegen von George Foreman.

Mittlerweile gibt es viele schicke George-Foreman-Grills, aber ich bevorzuge immer noch den einfachen Grill für vier Portionen, der mir jahrelang in einer Wohnung gute Dienste geleistet hat. Es gibt eine Auffangschale, die das gesamte Fett auffängt, und wenn Sie keine Lust auf Grillen haben, dient sie auch als Panini-Presse.

★ Luxus-Upgrade : Wenn Sie etwas Ausgefalleneres wollen, ist der Kenyon City Grill (695 US-Dollar) so nah wie möglich am Grillen, ohne ins Freie gehen zu müssen. Es gart gleichmäßig und bei konstanten Temperaturen. (Ich konnte bis zu 592 Grad erreichen, gemessen mit einem digitalen Thermometer.) Es gibt sehr wenig Rauch, ich empfehle jedoch, es in einem gut belüfteten Bereich zu verwenden, wenn Sie drinnen sind.

Lauren Goode

WIRED-Mitarbeiter

Julian Chokkattu

Lauren Goode

Warum sollten Sie das Kochen im Garten auf einen Grill beschränken? Der Pizzaofen Karu 16 von Ooni (9/10, WIRED empfiehlt) ist unsere Top-Wahl in unserem Leitfaden zu den besten Pizzaöfen. Es ist für die Verbrennung von Holzkohle oder Holz konzipiert, Sie können jedoch auch einen separaten Gasaufsatz kaufen. Legen Sie einfach einen brennenden Anzünder und ein paar Eichenholzstäbchen auf die Brennstoffschale und schon wird es innerhalb von 10 Minuten heiß. Es ist leicht, tragbar und leicht zu reinigen. Sie müssen zwar ständig Brennstoff nachfüllen, um die Temperatur aufrechtzuerhalten, aber nicht mehr als bei anderen Öfen, die wir ausprobiert haben.

Eine weitere Pizza-Option ist ein Kugelgrill. Ich habe den Weber-Pizzastein (59 $) mit ziemlich guten Ergebnissen verwendet. Das Pizzaofen-Kit von KettlePizza (129 US-Dollar) für den Weber Classic Kettle (oder jeden anderen 22-Zoll-Kugelgrill) ist eine weitere Option. Ich habe es nicht getestet, aber es erhält im Internet gute Kritiken. Das KettlePizza-System löst das große Problem des Weber-Pizzasteins: Jedes Mal, wenn Sie den Deckel öffnen, geht die Hitze verloren. Die Zugangstür der KettlePizza verhindert diesen Wärmeverlust.

Es gibt viele Grills und niemand kann sie alle ausprobieren, aber wir haben ein paar andere getestet, die es wert sind, erwähnt zu werden.

Großes grünes Ei : Big Green Egg ist eine bekannte Marke, die diesen Stil von Keramikherden repräsentiert, die japanischen Kamado-Öfen nachempfunden sind. Sie werden viel heißer als Ihr gewöhnlicher Grill und können auch zum Backen verwendet werden, was eine ganz andere Welt des Kochens im Freien eröffnet. Ich liebe das Big Green Egg, aber es ist nicht billig und für die meisten Menschen ist ein traditioneller Gas- oder Holzkohlegrill die bessere Wahl. Wenn Sie jedoch wissen, dass Sie gerne backen, dämpfen, räuchern, grillen und mehr, ist das Big Green Egg eine Überlegung wert. Aufgrund des Gewichts kaufen Sie diese am besten bei Ihrem örtlichen Green Egg-Händler.

Spark One Grill für 1.099 $ : Der Spark One (7/10 WIRED Review) ist ein weiterer Versuch, den Komfort von Gas zu nutzen, jedoch mit Holzkohle. Hier gibt es viel zu mögen: Es ist einfach zu bedienen, sieht gut aus, kocht gut und verfügt über eine nette App zur Steuerung eines Ventilators, mit der Sie die Temperatur kontrollieren können. Der Nachteil und der Grund dafür, dass es nicht weiter oben steht, sind die proprietären Holzkohle-Briqs, die teuer sind und direkt bei Spark gekauft werden müssen. Die Vorteile überwiegen nicht, dass es viel einfacher ist, in ein beliebiges Geschäft zu gehen und eine Tüte mit den guten alten Briketts zu kaufen.

Hier sind ein paar Dinge, die Ihnen das Grillleben erleichtern werden. In unserem Ratgeber „Bestes Grillzubehör“ finden Sie weitere Werkzeuge, Tipps und Tricks.

Lauren Goode

WIRED-Mitarbeiter

Julian Chokkattu

Lauren Goode

Machen Sie einen Ausflug zu Ihrem örtlichen Baumarkt und Sie werden Dutzende Grillmodelle sehen, die hier nicht erwähnt werden. Sind sie gut? Die meisten davon sind wahrscheinlich in Ordnung, aber wir empfehlen, bei Marken zu bleiben, die Sie kennen.

Das Schöne am persönlichen Einkauf ist, dass man so einen besseren Eindruck von der Robustheit des Grills bekommt. Schütteln Sie es gut und stellen Sie sicher, dass es gut zusammengesetzt aussieht. Wenn es sich um eine Marke handelt, von der Sie noch nie gehört haben, schauen Sie in den Gängen in der Nähe nach, ob Ersatzteile verfügbar sind. Dies ist besonders wichtig bei Gasgrills. Die Brenner halten nicht länger als ein paar Jahre, sind aber leicht auszutauschen – wenn Sie die Teile bekommen können.

Zu den weiteren Dingen, auf die Sie achten sollten, gehört ein guter Temperaturbereich (die Zifferblätter lassen sich sanft drehen und sind groß genug, dass Sie nicht daran herumfummeln müssen, um den Mittelpunkt zwischen niedrig und hoch zu finden). Auch wenn es verlockend sein mag, sich für den größten Grill zu entscheiden, den Sie sich leisten können, ist das nicht immer die kluge Wahl. Es ist nicht nötig, 660 Quadratzoll des Grills zu erhitzen, um zwei Burger zuzubereiten. Dabei wird lediglich Propan verschwendet. Vermeiden Sie schließlich alles, was mit Infrarot zu tun hat. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Infrarot nichts besser anbrennt als normale Flammen. Es fügt lediglich eine nutzlose Funktion hinzu, die den Preis in die Höhe treibt.

David Nield

Reece Rogers

Reece Rogers

Lauren Goode

WIRED-Mitarbeiter

Julian Chokkattu

Lauren Goode

Brenda Stolyar

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